Září 2011

Narozeninový dort

3. září 2011 v 20:52 | G.Nikola |  Dorty
Dneska jsme dělaly dort pro moji mamu k narozeninám . Je to piškotové těsto z 9ti vajec.Ale málem jsme tam zapoměly dát olej ... už po druhé !!!

Příprava na těsto:40minut • Příprava na krém:cca30minut • Pečení:cca1hodinu • Korpusů:max. 2

Narozeninový dort

Ingredience
Těsto
9 vajec • 250g krupicového cukru • 1 sáček vanilkového cukru • 300g hladké mouky • 1/2 sáčku kypřícího prášku • 50 ml oleje (!) • tuk (hera) a hrubá mouka na formu
Krém
1l mléka • 250g krupicového cukru • 4 sáčky vanilkového pudinkového pudinku • 100ml rumu • 750g másla • asi 300g jahodového džemu • 250g sekaných vlašských ořechů • strouhaný kokos na obalení • zlaté perličky a čerstvé květiny ( můžete použít jakoukoliv ozdobu )

Postup
1.Z bílků a krupicového cukru připravíme pevný sníh .Žloutky vyšleháme a vanilkovým cukrem do pěny .Obě hmoty spojíme a vmícháme mouku s kypřícím práškem .Nakonec přidáme olej.
2.Dvě dortové formy ( o průměru 14a26cm ) vymažeme tukem ,vysypeme moukou a těsto do nich vlijeme . Pečeme v předehřáté troubě asi 160°C ASI 1 hodinu .Upečené korpusy necháme vychladnout ve formách ,pak je vyklopíme a vodorovně každý rozkrojíme na tři díly.
3.Z mléka ,cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém ,který necháme vychladnout . Do pudinku zašleháme rum a kousky změklého másla .Jednotlivé díly korpusů postupně potíráme džemem i krémem ,sypeme ořechy a sesazujeme je na sebe .
4.Nakonec boky obou částí dortu potřeme krémem a obalíme kokosem .Menší část dortu položíme na větší a necháme v ledničce ztuhnout.Poté dort dozdobíme zvylém krémem ,perličkami a květy.

Poznámka:Těsto jsme dělaly jen do jednoho korpusu . Bylo opravdu vysoké. Kdybyste byly hodně šikovní ,tak byste to těsto rozkrojili i 6x.Krém jsme ale nedělaly . Protože jsme neměly čas a nemáme rády pudinkový krém . Zatím jsme nenašly normální recept na obyčejný krém,tak jsme udělaly krém z prášku,který můžete koupit v jakékoliv dobré samoobsluze od Dt.Oetkera (nebo jak se to píše) . Ozdobu dortu si můžete sami vymyslet.My jsme taky neudělaly takovou jako je v receptu.

Hodnoceni
Nikola:Tohle těsto je absolutně pro mě to nejlepší ! Je vysoké a dobré ... Tohle těsto prostě MILUJU .
Maruška:

Tohle těsto jsme dělaly už po třetí . Tenhle dort je zrovna ten 3.Na téhle fotce moc nejde vidět ta poleva. Ale abyste si všimli,tak vedle těch svíček je z polevy udělané číslo 38.

ANO! Tak takhle bylo to těsto vysoký ...

To je 2.dort z tohohle těsta .

A tohle je absolutně 1. dort ze všech dortů ,který jsme kdy dělaly !