Roláda bez mouky - zázrak v jednoduchosti...

26. ledna 2012 v 18:25 | Gurmánky M.N. |  Ostatní
Já osobně naprosto miluji rolády. MŇAM! Až na to že je často problém jí srolovat a vytéká z ní krém. Nedávno jsem ale ochutnala jednu, která se roluje za studena, a je skvělááá !

Na přípravu těsta potřebujeme:
6bílků
6 žloutků
14 dkg cukru krupice
2 lžíce kakaa a do 8 dkg dovážíme hladkou mouku
na špičku nože prášku do pečiva
Bílky vyšleháme s cukrem a postupně po jednom zašleháváme žloutky. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kakaem a s práškem do pečiva.
Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu na 180 st. asi 12 minut. Poté plát spolu s papírem stáhneme z plechu a necháme vychladnout.
Mezi tím si připravíme náplň:
1 smetana na šlehání
2 lžíce moučkového cukru
1 ztužovač
Ušleháme tužší šlehačku
Na studený plát natřeme zavařeninu ( já jsem pro tentokrát zvolila "pečený čaj", aby vynikly kousky rozvařeného ovoce).
Na zavařeninu natřeme šlehačku. Na konec celé srolujeme do rolády. Necháme v lednici chvíli zatuhnout a krájíme na plátky!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Elza Elza | Web | 3. února 2012 v 22:36 | Reagovat

Tak a teď se mi o roládách bude zdát :D.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama