croissant

9. března 2012 v 18:07 | Gurmánky M.N. |  Francouzská kuchyně
Na croissant jsme se hoodně těšily,ale taky bály,protože všude píšou a říkají jak je to těžké ,jenže když jsme to dělaly,tak už nam to tak nepřipadalo..bylo to jen hodně na dlouho ta příprava,ale jinak to bylo vlastně jen opakované válení těsta ,ale přesto neskonale dobrého těsta :)
Je to sice jen 6 ingrediencí v sobě ,ale 6 zázračných ingrediencí v sobě :)

Recept je samozřejmě od Ivety Fabešové

Ingredience:
500g hladké mouky • 60g krupicového cukru • špetka soli • 30g droždí • 250g másla • 3 žloutky

Z mouky ,soli,cukru,droždí a žloutků připravíte těsto ,které dejte do lednice asi na 30 minut odpočinout.Kostku másla rozválejte do čtverce a zabalte do těsta . Vyválejte do obdélníku,přepulte a dejte opět na 30 minut do lednice .Postup opakujte alespoň 3x. Poté vložte na tři hodiny do lednice . Těsto opět rozválejte a krájejte na trojúhelníky. Trojúhelník rolujte směrem ke špičce a vytvořte croissant.Dejte na plech a nechejte nakynout (asi 40 minut).Poté vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte asi 180 minut.


Doufáme,že ho také někdy zkusíte a přejeme :"Bon Apetit!"
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Vendy Vendy | Web | 11. března 2012 v 21:55 | Reagovat

Ten recept snad i vyzkouším!
Váš blog se mi líbí, líbí se mi styl, jakým píšete (předpokládám, že je vás, holky, víc) - ne jen recepty, ale i to povídání okolo.
Prima! ;-)  :-)

2 Gabrielle Beatorice Bone Michaelis van Dorcell Gabrielle Beatorice Bone Michaelis van Dorcell | E-mail | Web | 16. března 2012 v 18:41 | Reagovat

Máš pekný design a výborný recept !! :)

3 Marketa Marketa | 9. května 2012 v 16:44 | Reagovat

Miluju croissanty, ale jen ty domácí (kupované už za moc nestojí) a jsem velice ráda za tento recept. Ráda si ho připravím na své pracovní desce z corianu. Více o corianu a pracovních deskách na http://kuchynske-pracovni-desky.cz

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama