tiše se plíží, ale už...

17. března 2012 v 11:21 | Gurmánky M.N.
No jasně že si myslíte že jsem se zbláznila ! :D dneska jsem totiž ndělala speciální oplatkový dort pro dědu k svátku, skládá se z karlovarských oplatek a čokoládového krému. No a díky bohu...

Díky bohu jsem konečně objevila recept na dokonalý čokoládový krém ! Je opravdu úžasný, do každho dortu bude skvělí, dám sem recept ! :

140g kvalitní čokolády ( aspoň 50% )
140ml smetany ke šlehání
140g vanilkového cukru
1 žloutek
140g změklého másla


Čokoládu si nalámete na kostičky. Smetanu nalijte do hrnce a dejte na plamen a za stálého míchání přiveďte k varu. Stáhňete z plamene a přisipte čokolíu, míchejte dokud se všecna čokoláda úplně nerozpustí. Pak přidejte suck a žlouek. Máslo dejte do mísy a šlehejte ( MINIMÁLNĚ 10 minut) dokud z něj nebude lehká bílá hmota až pěna. Čokoládovou směs dejte na plamen a za stálého míchání vařte dokud krém nezhoustne. Sundejte s plamene a míchejte až do úúplného vychladnutí ( kdyby byl krém ještě teplý máslo by se srazilo ) vychladlou směs pak lehce přimíchejte do másla a dejte na chvilku do lednice. Hotovooo


Je vážně luxusní ! Už jenom někde vyšťourat recept na dobrý vaniklový... Ale taky jednou přijde !
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama